Салат из редиса с кукурузой

Салат из редиса с кукурузой отличается от других весенних салатов присутствием грибов и консервированной кукурузы, но получается очень вкусным, с оригинальной вкусовой гаммой.

Чтобы приготовить салат из редиса с кукурузой, понадобятся следующие ингредиенты:
• репчатый лук — 1 головка
• грибы (шампиньоны и др.) – 400 г
• консервированная кукуруза – 0,5 банки
• яйца – 2 шт.
• редиска – 7-8 шт.
• зеленый лук – по вкусу
• зелень укропа
• соль
• перец черный молотый
для заправки:
• горчица – 1 ч. ложка
• любое растительное масло или майонез

Салат из редиса с кукурузой готовится следующим образом:
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в 1-2 ст. ложках растительного масла.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны, слегка посолите, поперчите и обжарьте до золотистого цвета. Поджаренные грибы выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла.
3. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками, редиску – тонкими полукольцами, зелень мелко порубите.
4. Выложите все ингредиенты в салатницу, добавьте кукурузу, горчицу, растительное масло (или майонез), посолите, поперчите и как следует перемешайте.

Приятного аппетита!