Тропический салат из курицы и манго

Салат из курицы и тропического манго осчастливит ваши вкусовые рецепторы. Изюминка этого салата в манго: оно настолько сочное, что салат не нуждается в заправке. Манго в салат выпускает свой сок и этим делает его слаще на вкус, а кинза усиливает его ароматную нотку.

Чтобы приготовить тропический салат из курицы и манго, вам понадобится:

помидор — 1 шт.
куриные грудки — 2 шт.
спелое манго — 1 шт.
салат ромэн — 1 кочан
пучок кинзы
поджаренный кусочками миндаль — 50 г

Как приготовить тропический салат из курицы и манго:

1. Возьмите отварные куриные грудки, очистите от кожицы и нарежьте. Измельчите кинзу. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
2. Нарежьте манго. Для этого вооружитесь острым ножиком и разрежьте манго на три части. Режьте как можно ближе к косточке, должно получиться три куска. Два куска будут состоять из одной мякоти, а в третьем останется плоская косточка. Боковушки разверните мякотью вверх и сделайте на них продольные и поперечные разрезы. В результате у вас должна получиться «сеточка», а кожица останется целой. Затем просто выверните боковушку наизнанку. С такой боковушки легко срезать кусочки мякоти или откусывать их целиком, причем ваши руки останутся чистыми. Мякоть с серединной части можно вырезать с боков по кругу. Сама косточка в пищу не пригодна, поэтому можете ее смело выбросить.
3. Возьмите большую салатницу и положите туда листья салата, кинзу, помидор, курятину и манго. Хорошо перемешайте. Украсьте миндалем сверху и подавайте на стол.

Приятного аппетита!