Овощной салат с калиной

Калина и репа нечасто появляются на нашем столе, а ведь в старину они прочно входили в рацион наших предков. Попробуйте овощной салат с калиной, и вы убедитесь, как это вкусно.

Чтобы приготовить овощной салат с калиной, понадобятся следующие ингредиенты:
• 100 г ягод калины
• 1 свекла
• 1 репа
• 1 морковь
• 1 ч.л. сахара
• 1-2 ст.л. растительного масла
• зелень для украшения

Овощной салат с калиной готовится так:
1. Морковь, свеклу и репу отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Ягоды калины протереть через сито и смешать с нарезанными овощами.
3. Посыпать салат сахаром и поставить на 15 мин. охладиться.
4. Перед подачей заправить растительным маслом и украсить зеленью и ягодками калины.

Приятного аппетита!