Овощной салат с чипсами

Сегодня мы приготовим необычный овощной салат с чипсами, в котором будет содержаться море витаминов, но…дадим немного слабины и добавим необычный для салата ингредиент – чипсы. Они имеют приятный хруст и придадут нашему салату изысканности.

Чтобы приготовить необычный овощной салат с чипсами, потребуются следующие ингредиенты:
• колбаса копченая — 300 г
• морковь – 3 шт.
• свекла – 2 шт.
• капуста свежая — 300 г
• сахар — 1 ст.л.
• майонез – 150 г
• 9 %-ный уксус (можно яблочный) — 1 ст.л.
• масло растительное – 3 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• 40 %-ный уксус – 2 ст.л.
• вода – 100 мл
• лук зеленый – 300 г
• чипсы (подойдут «Lays» с беконом) – 2 пачки
• соль – 1,5 ст.л.
• перец черный молотый – по вкусу

Овощной салат с чипсами готовится так:
1. Мелко нарубим очищенный чеснок и промытый лук, копченую колбасу нарежем соломкой.
2. Разломаем чипсы, не открывая пачку, делаем это аккуратно, чтобы не лопнула упаковка.
3. Натрем морковь тонкой соломкой. В большую салатницу положим морковь, 0,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, чеснок, добавим уксус, воду и перец, все тщательно перемешаем, дадим настояться 15 минут. После чего сок сливаем, а салат заправляем растительным маслом.
4. Натрем сырую свеклу тонкой соломкой (для красоты желательно использовать ту же терку, что и для моркови). Нашинкуем тонко капусту, переложим ее в глубокую посуду, добавим оставшийся сахар, соль и заправим 9%-ным уксусом, после чего хорошо помнем руками.
5. Смешаем все ингредиенты в большой салатнице, сверху положим майонез и перемешаем.

Салат необходимо подавать к столу сразу, как только вы его приготовили, чтобы чипсы не размокли, либо же приготовить салат без добавления чипсов, а чипсы выложить в отдельную пиалу. По желанию салат можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!