Огурцы, заготовленные на зиму, ароматны и вкусны все, не важно, каким способом они приготовлены. Но скажите мне, как можно пройти мимо бочковых огурчиков на рынке, которые так и манят своим ароматом?! Запах от солений просто непередаваем! Вот и решила я сама попробовать засолить огурцы в бочке. Результат - потрясающий, муж обожает такие огурцы, поэтому был рад такому моем...

В процессе приготовления вкуснейших заготовок на зиму мы часто используем такой продукт как уксус. Именно благодаря уксусу создается кислая среда, в которой гибнут многие бактерии, способные вызывать брожение и, как следствие, порчу заготовки. Однако, несмотря на то, что для приготовления консервации уксус весьма удобен, стоит задуматься о том, может ли быть полезен для н...

Когда на улице стоит зима, так хочется ощутить вкус овощей или фруктов, который может напомнить о прошедшем лете! И ничего страшного, если эти овощи будут консервированными. Мои родные любят, когда я подаю к столу этот овощной салат. «Лакомку» можно подавать не только к повседневному, но и к праздничному столу, он станет прекрасной закуской, которую оценят ваши ...

Всем известно, что аппетитная домашняя консервация не только вкусна и гораздо полезнее приобретенной в магазине, но и является отличным подспорьем семейному бюджету. Всего одна баночка каких-либо овощей или салатика поможет разнообразить ваше меню, подчеркнет вкус основного блюда и отлично украсит ваш стол! Помимо этого, заготовка даров природы впрок - отличный способ про...

Одними из самых известных целебных растений являются черника и брусника. Свойства этих ягод уже давно используются в медицине и фармакологии. Из них можно приготовить целебные отвары и варенья, насыщающие организм витаминами, соки и компоты, которые также укрепляют иммунитет и обладают антисептическим действием. В лесных ягодах в изобилии содержатся антиоксиданты, предотв...

Один из видов овощной икры - икра кабачковая, являющаяся отличным диетическим блюдом. Икра содержит мало калорий и много витаминов, кабачки богаты витаминами В и С, органическими кислотами. Это блюдо, легко усваиваемое организмом. Кабачковая икра является настоящей находкой для людей, страдающих отеками и проблемами желудочно-кишечного тракта. Это отличный стимулятор рабо...

Это очень удобный рецепт для тех, кто терпеть не может стерилизацию банок. У меня есть одна подруга, для которой консервация всегда означает травматизм - то паром обожжется, то горячую банку уронит. Но от консервации она отказываться не хочет и упорно продолжает рисковать. Беда, в общем! У меня таких проблем не возникало, но приходилось быть предельно осторожной и внимате...

Помидоры соленые, помидоры квашеные, помидоры маринованные, помидоры вяленые, помидоры в собственном соку… Чего только не придумывают изобретательные мастера кулинарии и запасливые хозяюшки для того, чтобы иметь возможность наслаждаться вкусом и ароматом чудесного овоща круглый год!Маринованные помидоры - непременное вкусное украшение любого застолья у славянских народов!...

Я нередко слышала, что брусника - это настолько  полезная ягода, что просто аж дух захватывает. В настолько преувеличенные факты я не особенно верила, так как, невзирая, на то, что человек я впечатлительный, но доля природного скептицизма во мне все же есть. Но данные о полезности брусники меня достаточно сильно заинтересовал, и я решила попробовать эту ягоду. Сама ...

Варенье является одним из самых натуральных десертов, который получается путем уваривания фруктов, ягод и даже овощей с сахаром. Как правило, варенье заготавливают на зиму, реже употребляют в свежеприготовленном виде. Бесспорно, все фрукты и ягоды лучше употреблять в свежем виде, пока это возможно, дабы получить все витамины и полезные вещества. А для зимних денечков, ког...