Кабачковая икра - одно из тех кушаний, вкусом которого любят наслаждаться и взрослые, и дети. В силу того, что кабачок - овощ, радующий своей высокой урожайностью, доступной ценой и прекрасными вкусовыми качествами, каждая хозяюшка имеет возможность не только приготовить из него аппетитные блюда в сезон созревания, но и запастись чудесными заготовками на зиму. Икра ...

Помидоры - не только вкусные, но и очень полезные овощи. Они содержат большое количество ликопена - мощного антиоксиданта, который препятствует развитию раковых клеток и помогает выглядеть моложе. В консервированных томатах ликопена так же много, как и в свежих, но свежие овощи будут полезнее, если есть их с маслом, так полезные вещества лучше усваиваются. Многие предпочи...

Лето - пора витаминов. На грядках появляются долгожданные огурцы и помидоры. Для меня это основные овощи, которых мне очень не хватает в зимнее время года. Поэтому считаю нужным законсервировать эти овощи для себя и своей семьи. Сегодня хочу поделиться очень простым, но вкусным, рецептом помидоров в томатном соке, который вас так порадует в зимние денечки! Помидоры п...

Консервация и заготовка продуктов и целых блюд на зиму - это прекрасное изобретение человечества. Насколько оно прекрасно, начинаешь понимать тогда, когда приходишь домой с работы, валишься от усталости, а ужин готовить не нужно - достаточно лишь открыть баночку с заготовками. Конечно, питаться только лишь консервированными продуктами не стоит, но подать к праздничному ст...

Вот уж рецепт так рецепт нашла я в прошлом году на англо-язычном сайте! Особенно понравилось, что автор подумала о смеси огурца и дыни. Ни за что бы сама не додумалась! А ведь попробовала приготовить… Забавно, но, как говорит молодежь, прикольно. Только вот желирующий сахар я заменила на «Конфитюрку» 3:1, в ней тоже пектин. Есть еще какой-то желирующий порошок, «Желфикс»,...

Родиной крыжовника является территория Западной Европы и Северной Африки, где его начали культивировать еще с давних пор. А вот в нашей стране это растение начали выращивать только в XI веке, и в те времена его называли берсень либо берсень-крыж.Огромнейшую популярность и, как следствие, распространение крыжовник получил в усадьбах помещиков уже в XVII в., когда он начал ...

Как лучше закрыть помидоры на зиму? Во-первых, вкусно, во-вторых - разнообразно. Откроем банку маринованных помидоров - сами помидоры и так съедим, и в салат добавим. И рассолу применение найдем. Нет, я не о том, хотя и о том тоже. Рассол - хорошее дело на утро с похмелья, говорят. Но еще рассол добавляют в рассольники и солянки. На рассоле замешивают оч...

Заготовка помидоров и огурцов на зиму - что может быть привычнее? Подобная консервация знакома всем нам с детства, такие «почти свежие» овощи были доступны тогда, когда в продаже их зимой было не найти. Сейчас в магазинах можно купить в любое время года как свежие овощи и фрукты, так и консервированные, но мы все же продолжаем делать заготовки на зиму. На первый взгляд эт...

Боярышник - небольшой долголетний кустарник, плоды которого издавна были известны своими целебными свойствами. Ягоды боярышника имеют немного терпкий, мучнистый вкус, их можно употреблять в свежем виде. Готовить из них можно варенье, джемы, муссы, компоты, а также использовать в приготовлении выпечки и для изготовления вина, при этом свои лекарственные свойства они сохран...

До чего же хороша кабачковая икра! И на хлебушек ее намазать можно, и к основному блюду предложить! Приятный вкус и нежная консистенция этого кушанья просто не оставляют равнодушных!В современной кулинарии существует немало вариантов приготовления кабачковой икры. Добавляя в кушанье овощи, зелень, любимые специи, можно каждый раз готовить ее по-новому! И каждый раз она бу...