Пришла осень, похолодало, на прилавках магазинов появились большие, плотные кочаны белокочанной капусты, значит, пришло время заняться ее заготовкой. В отличие от других овощей, капуста хороша тем, что она доступна в течение всей зимы, и ее не обязательно заготавливать сразу в огромных количествах - можно просто по мере надобности готовить новую порцию квашеной капусты.Че...

Рецепт потрясающе вкусных консервированных грибов лисичек даст вам возможность заготовить на зиму замечательную закуску.Лисички - это грибы, которые легко и просто собирать, - там, где один, обязательно растет и все семейство, с небольшой полянки можно собрать огромную корзину грибов. Ярким цветом они выделяются на зеленом мхе, как будто  не прячутся, а сами п...

Квашеная капуста - одно из тех чудесных кушаний, которым можно наслаждаться на протяжении всего года. Чудесный вкус, приятный аромат, аппетитный вид… Плюс ко всему вышеперечисленному квашеная капуста - это богатейший источник витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму! В современной кулинарии существует немало способов приготовления квашеной капусты. И б...

Лучшей закуской на праздничном столе являются соленые или маринованные грибы. Особенно аппетитно выглядят маленькие крепенькие подберезовики. Засолка подберезовиков на зиму - несложный процесс, он выполняется очень быстро, больше всего времени занимает подготовка грибов. Долгий и кропотливый процесс порой утомляет, но он быстро забывается, стоит лишь попробовать сол...

Лечо - блюдо венгерской кухни, гарнир, который очень популярен в Европе. У нас лечо - это зимняя заготовка, которая может быть приготовлена совершенно по-разному (в зависимости от вкусов хозяюшки), однако основными компонентами всегда остаются: помидоры, сладкий перец и лук.Так, в восточных районах Германии это блюдо подают гарниром к жареным на гриле колбаскам, сосискам ...

Маринование грибов позволяет максимально сохранить их ценность. В большинстве продуктов при термообработке погибают полезные вещества, но именно грибы сохраняют их в максимальном количестве. Если вы решили запастись необходимыми зимой витаминами, аминокислотам и углеводами, заготавливайте грибы! В грибах присутствуют витамины и микроэлементы, необходимые нашему организму,...

Всем известно, что лечо - это одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Однако, не меньшую славу блюдо обрело и во многих других странах Европы. Некоторое время назад лечо привозилось из Болгарии, и представляло оно собой не что иное, как аппетитное кушанье, состоящее из кусочков болгарского перца в чудесном томатном соусе. Несмотря на то, что лет 30-40 назад болгар...

Все виды свеклы произошли от дикорастущего растения, родом из Индии. Свекла прочно вошла в наш рацион, без  нее уже невозможно представить себе русскую кухню.Салаты из свеклы очень вкусные и полезные благодаря большому количеству клетчатки, содержанию фолиевой кислоты и калия. Но мало кто знает, что корнеплод свеклы, который сегодня используется во многих рецептах, первон...

Фасоль имеет несколько видов и сортов, одним из которых является спаржевая фасоль, на которой мы сегодня и остановимся. Рецепты из такой фасоли пользуются большой популярностью. Почему? - спросите вы. Дело в том, что, во-первых, спаржевая фасоль весьма практична. Ведь она не нуждается в очистке и употребляется в пищу полностью.  Во-вторых, конечно же, спаржевая фасо...

Лечо - популярное овощное блюдо, которое пришло к нам из венгерской кухни. Основными составляющими лечо неизменно остаются  болгарский перец и помидоры. Но в наши дни рецепты лечо меняются, готовят его как густым, так и более жидким, как сладким, так и острым. Но в любом варианте лечо остается очень вкусной закуской либо гарниром простого и быстрого приготовления.Я хочу п...