Запеканка творожная с морковью

Ингредиенты:

- 500 грамм творога

- 3 средние моркови

- 3 куриные яйца

- 100 грамм сахара

- 1 столовая ложка крахмала

- 1 столовая ложка сливочного масла

- 150 мл свежего молока

- 3 столовые ложки меда

- 3 столовые ложки манки

- 0.5 ч.л. соли

- цедра апельсина

- немного корицы, ванилин

Морковь моем, чистим, трем на крупной терке и выкладываем на сковороду. Прибавляем молоко, масло, мед, тушим до готовности моркови на слабом огне, всыпаем манную крупу, варим около 3-х минут. Снимаем с огня, добавляем ванилин, немного остужаем. Творог нужно протереть сквозь сито, добавить соль, смешать с корицей и апельсиновой цедрой. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, перемешиваем все ингредиенты. Форму смазываем  маслом, выкладываем тесто, выпекаем 30-45 минут в горячей духовке (температура выпечки около 180 градусов). Готовую запеканку можно слегка полить медом или вареньем.