Жареная свинина с соусом

Удивительное и совершенно в своем вкусе блюдо из свинины с красным сладко-острым соусом.

Чтобы приготовить жареную свинину с соусом вам понадобится:

свиная отбивная (толщиной 5см) – 6 шт.
коричневый сахар – 50 г
вода горячая – 50 мл
соус чили – 100 мл
кетчуп – 60 мл
горчица сухая – 1 ч.л.

Как приготовить жареную свинину с соусом:

1. Возьмите сковороду, положите на нее решетку. Обрежьте жир со свиных отбивных, если имеется. Разложите на решетке мясо в один слой. В сковороду до уровня решетки налейте горячую воду и накройте ее фольгой. Выпекайте в духовке при температуре 175° С в течение 2 часов или пока свинина не станет мягкой.
2. Готовим красный соус: в миске растворите коричневый сахар в 50 мл горячей воды. Добавьте соус чили, кетчуп и сухую горчицу и хорошо перемешайте.
3. Смажьте свиные отбивные приготовленным соусом. Положите свинину на остывшую решетку. Жарьте в хорошо разогретой духовке 10 – 15 минут или пока соус не станет как глазурь. Переверните отбивные. Подогрейте оставшийся соус и подавайте его вместе со свиными отбивными.
Совет:
Вы также можете жарить отбивные на сковороде с решеткой, не накрывая крышкой, при температуре 190°С в течение 45 – 50 минут.
Приятного аппетита!