Куриная запеканка с апельсином и грибами

Почему бы в воскресенье не устроить своему семейству праздничный завтрак? Прекрасная идея, и куриная запеканка с апельсином и грибами как нельзя лучше подойдет для ее осуществления.

Количество порций: 2
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

• куриные грудки – 2 шт.
• апельсин – 1 шт.
• шампиньоны – 200 г свежих или 1 банка консервированных
• сыр – 100 г
• соль, карри – по вкусу
• немного масла для обжаривания и смазки

Куриная запеканка с апельсином и грибами готовится следующим образом:

1. 1. Разрежьте куриные грудки по горизонтали пополам, чтобы получилось 4 филе, и обжарьте их на разогретой сковороде по 2 мин. с обеих сторон.
2. 2. Нарежьте шампиньоны пластинками и также обжарьте.
3. 3. Очистите апельсин и разделите его на дольки.
4. 4. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
5. 5. Смажьте форму для запекания маслом, выложите на нее обжаренные грудки и посыпьте их карри. На середину каждой грудки положите обжаренные грибы, а по бокам с обеих сторон — дольки апельсина. Поверх уложите ломтики сыра и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 170-180°С, в течение 15-20 мин.
6. Приятного аппетита!