Индейка, фаршированная яблоками

Мясо индейки относят к деликатесным продуктам. И в горячем, и в холодном виде мясо этой птицы отличается превосходным вкусом. Такой необычный рецепт индейки, фаршированной яблоками, займет у вас 1,5 часа, но станет замечательным украшением вашего праздничного стола.

Чтобы приготовить филе индейки с яблоками, понадобятся следующие ингредиенты:
• индейка (грудка) – 1 кг
• яблоко – 1 шт.
• сало – 100 г
• сок лимонный — 1 ст.л.
• розмарин – 2 веточки
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Индейка, фаршированная яблоками, готовится очень просто:
1. Вымоем грудку индейки, обсушим бумажным полотенцем и натрем солью. Сделаем в ней глубокие надрезы с помощью тонкого узкого ножа.
2. Нарежем сало брусочками толщиной 1 см и длиной 3 см, положим в морозильную камеру, пока сало не затвердеет.
3. Вымоем яблоко, удалим кожуру и сердцевину, нарежем такими же брусочками, как и сало.
4. Вложим брусочки сала и яблока в сделанные надрезы в индейке, смажем грудку растительным маслом и завернем в фольгу.
5. Разогреем духовку до 200°С, выложим грудку в фольге на противень и будем готовить 30 минут. Затем разрежем фольгу и поставим обратно в духовку на 10 минут, чтобы грудка подрумянилась.

Необычное филе индейки с яблоками рассчитано на 6 порций. Блюдо можно подавать и холодным и горячим.

Приятного аппетита!