Быстрые отбивные из телятины

До прихода Нового 2013 года остаётся всё меньше и меньше времени. Возможно, вы пожелаете проводить уходящий год в тесном кругу семьи или вдвоём со своей половинкой. А может быть, наоборот, вам захочется позвать всех своих друзей и устроить шумное весёлое столпотворение у себя дома. Выбирая второй вариант, вы заранее обрекаете себя на длительное времяпровождение на кухне – ведь для большого количества людей и угощений потребуется немало. Избавьте себя от лишних хлопот и накройте стол разнообразными вкусностями в виде бутербродов и закусок. Предлагаем вам один из вариантов приготовления вкусной горячей закуски – быстрые отбивные из телятины.

Для того, чтобы приготовить отбивные из телятины, вам понадобится:

телятина
соль
перец чёрный молотый
орегано
масло подсолнечное

Как приготовить быстрые отбивные из телятины:

1. Телятину нарезать на пласты. Если есть необходимость, тонко отбить. Должны получиться куски, толщиной не более 2 мм.
2. Мясо обвалять в соли, перце и орегано. Оставить на 10-15 минут.
3. Разогреть сковороду-гриль с небольшим количеством растительного масла. На сильном огне обжарить каждый кусочек мяса по несколько секунд с каждой стороны.
Перед тем, как подать закуску на стол, следует красиво её оформить. Выложить на блюдо промытые и обсушенные листья рукколы. Сверху положить отбивные с лепестками пармезана и полить закуску лимонным соком или бальзамическим соусом. Подавать на стол немедленно!
Приятного аппетита вам и вашим гостям!