Капуста цветная тушеная с сыром

Бывает, приготовлю просто картофельное пюре и отдельно потушу мясо или же пожарю, и когда говорю мужу, что на ужин, то он в основном отвечает, что картошку могу оставить себе, а мяса побольше. К мясу наш папа относится с особым трепетом, как, наверное, и любой другой мужчина. Если я, к примеру, не могу есть домашнюю колбасу без хлеба, то муж говорит, что так я только перебиваю мясной вкус. А как для меня, то так и вкуснее, и питательнее. Хотя разве им, мясным гурманам, что-то докажешь?

Но как-то к мясу я приготовила тушеную цветную капусту, рецептом которой сегодня с вами поделюсь, и она, как ни удивительно, так понравилась моему мужу, что теперь я если и готовлю что-то к мясу, то это, как правило, что-то аналогичное.

На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления таких вот закусок, которые можно подавать и сами по себе, и как дополнение к любимым мясным или рыбным блюдам. А по мне, к примеру, такая капустка хорошо сочетается с тем же картофельным пюре, это и легко, и просто, и очень вкусно. Если не можете придумать, что приготовить к ужину, чтобы всем понравилось, тогда вам отлично подойдет вот такой вариант приготовления цветной капусты с сыром. Готовьте с удовольствием, и пусть у вас все получится!

Чтобы приготовить капусту цветную тушеную с сыром, вам понадобится:

цветная капуста – 1 кочан
свежая петрушка – ? пучка
сыр – 50-100 г
оливковое масло – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зубка
перец
соль

Как приготовить капусту цветную тушеную с сыром:

1. Заранее разогреваем духовку до температуры 200 градусов.
2. С цветной капусты снимаем листья, промываем и разбираем на соцветия.
3. Сыр (лучше всего взять пармезан) натираем на средней терке.
4. Чеснок очищаем, моем и мелко режем. Смешиваем с оливковым маслом и тертым сыром (немного сыра оставляем для подачи). Добавляем соцветия цветной капусты и перемешиваем .
5. Противень застилаем фольгой и выкладываем на него подготовленную нами массу. Солим и перчим.
6. Готовим в течение 45-50 минут, при этом каждые 15 минут перемешиваем .
7. Готовое блюдо посыпаем оставшимся тертым сыром и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!