Плов с индейкой

Хочу вам предложить рецепт вкусного плова с индейкой. Плов не только вкусный, но и ароматный благодаря сочетанию многих интересных вкусов и пряностей, таких как корица, кориандр, кардамон и тмин. Они создают прекрасный вкусовой и ароматический букет с нежной индейкой и сочным рисом, обогащенный вкусом и ароматом орехов, а завершает всю эту вкусовую композицию клюквенный соус. Мясо индейки очень полезное, оно рекомендуется для диетического питания. Из индейки можно приготовить множество вкусных блюд. Кстати, можно приготовить вкусный суп из индейки в мультиварке , а еще можно приготовить шикарный рулет из индейки со шпинатом. Чтобы попробовать что-то новенькое, рекомендую вам соус из ананаса и клюквы к мясу.

Чтобы приготовить плов с индейкой, вам потребуется:

масло оливковое – по вкусу лук репчатый – 1 шт. чеснок дольки – 1 шт. кардамон стручки – 4 шт. тмин молотый – 1 ч. л. корица палочка – 1 шт. смесь бурого и дикого риса – 100 г бульон овощной – 300 мл мясо индейки – 300 г орехи – 1 горсть зелень кинзы– 1 пучок соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу соус клюквенный — для подачи

Как приготовить плов с индейкой:

1.Мясо индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. 2.На плиту поставить глубокую сковороду, влить немного оливкового масла, разогреть и выложить индейку на сковороду, обжарить до золотистого цвета со всех сторон, затем посолить и поперчить по вкусу. 3.Обжаренную индейку переложить на тарелку. 4.Очистить лук, вымыть и нарезать меленько, чеснок очистить, вымыть и раздавить с помощью ножа на разделочной доске, затем меленько нашинковать. 5.Стручки кардамона открыть, выбрать семена и растолочь в ступке. 6.Рис заранее промыть несколько раз водой. Орехи измельчить по вашему вкусу. 7.На плиту вновь поставить сковороду, влить немного масла, разогреть на среднем огне и всыпать лук и чеснок, обжарить до мягкости лука, всыпать рис и обжарить, затем добавить мясо индейки, прогреть и влить бульон, убавить огонь, чтобы кипело слегка. 8.Добавить кардамон, палочку корицы и тмин, посолить по вкусу и перемешать. 9.Тушить плов до готовности риса. 10.Пока плов готовится, вымыть зелень кинзы, обсушить и измельчить. 11.Готовый плов снять с плиты. Разложить по тарелкам, посыпать орехами и зеленью кинзы, подавать к столу с клюквенным соусом.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!