Испанский быстрый суп

Можно ли приготовить суп за 15 минут? Легко, если речь идет о данном рецепте. Блюдо подходит и для ежедневного, и для праздничного стола.

Чтобы приготовить испанский быстрый суп нам понадобится:

треска – 250 гр.

мидии – 300 гр.

креветки – 250 гр.

ветчина кусочками – 50 гр.

горох свежий – 100 гр.

лук репчатый – 1 шт.

помидоры – 2 шт.

сладкий перец – 1 шт.

рис – 2 ст.л.

яйцо вареное – 1 шт.

петрушка

оливковое масло

соль

Способ приготовления испанского быстрого супа:

1. Сложить в кастрюлю мидии, проварить до открытия, вынуть из раковин мякоть.

2. Бульон процедить, оставить – он нам пригодится.

3. Помидоры очистить от семян и кожуры, порезать дольками, сложить в чашку.

4. Треску и креветки тоже почистить, рыбу порезать.

5. В глубокую кастрюлю налить немного оливкового масла, поставить на огонь. Положить порезанный мелко лук и кубики ветчины. Томить пару минут.

6. Всыпать помидоры, тушить 3 минуты, посолить, поперчить, влить бульон от мидий, долить водой (всего должно получиться около полутора литров жидкости).

7. Добавить рис, горох, креветки и рыбу. Варить 15 минут.

8. В самом конце положить мидии в суп и порезанное дольками яйцо.