Грибной суп из шампиньонов

Самое большое количество супа за раз (300 л) сварили в Санкт – Петербурге. Если же вы решили сварить суп только для своей семьи, то не стоит делать таких трат – и физических, и материальных.

Для грибного супа с шампиньонами возьмите:
15 – 20 шт. грибов шампиньонов
1 морковь
2 средних луковицы
3 картофелины
2,5л воды
250г сметаны
Соль

Способ приготовления грибного супа с шампиньонами:
Помытые и почищенные шампиньоны поставьте вариться примерно на час.
Пока бульон наваривается, приготовьте заправку. Нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и обжарьте их на хорошо разогретой, с подсолнечным маслом, сковороде.

Затем выньте из кастрюли грибы, мелко их порежьте, и, слегка обжарив вместе с заправкой, отправьте их в суп. Для тех, кто беспокоится о калориях, грибы можно не обжаривать.
Посолите, положите в кастрюлю мелко нарезанный картофель и варите до готовности картофеля.

Суп разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной.