Конфитюр из лимона с мятным ароматом

Очень ароматный цитрусовый конфитюр с достаточно сильной ноткой мяты. Освежает и дарит прекрасное настроение на весь день — испробовано на себе.  Яркий вкус конфитюра не оставил меня равнодушной, надеюсь, порадует и вас.

Если не любите кислое, не бойтесь и  добавляйте больше сахара.

Чтобы приготовить конфитюр из лимона с мятным ароматом вам понадобится:

лимон крупный — 3 шт.( 300 г)
мята — 200 г (один пучок)
сахар 300 г

Как приготовить конфитюр из лимона с мятным ароматом:

1. Снять цедру с лимонов, выдавить из них сок.
2. Отделить листья от веточек мяты, оставив одну для украшения. Листья хорошенько истолочь в ступке.
3. Соединить сок лимонов и листья мяты в одной посуде. Оставить на 1-2 часа в прохладном месте.
4.  Процедить, добавить сахар и варить на медленном огне, периодически помешивая, до нужной густоты.
5. Оставленные заранее листочки мяты мелко нарубить и добавить в полуостывший конфитюр.
6. Разложить по баночкам и оставить в холодильнике до полного застывания.

Подавать с тостами либо как дополнение к йогурту или кашам.