Салат с королевскими креветками и масляной заправкой

Как известно, оригинальность является одним из секретов успеха любого блюда на столе. Именно такой салат хочу предложить вам сегодня приготовить – легкий, полезный, красочный, фантастически вкусный!

Салат с королевскими креветками и масляной заправкой – это сплошные витамины! Интересна и сама подача салата. Попробуйте приготовить этот салат, и я уверена, останетесь довольны!

Чтобы приготовить салат с королевскими креветками и масляной заправкой, вам понадобится:

на 4 порции:

авокадо – 2 шт.
грейпфрут – 2 шт.
креветки королевские – 8 шт.
паприка – щепотка
семена кунжута – 1 ч.л.
масло авокадо – 3 ст.л.
ростки люцерны
сок лимона
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат с королевскими креветками и масляной заправкой:

1. Берем один грейпфрут, очищаем его от кожицы и белых пленок. Очищенный фрукт нарезаем тоненькими ломтиками, используя острый нож.
2. Далее нам понадобится второй грейпфрут, разрезаем его пополам, из половины фрукта выжимаем сок. Смешиваем его с маслом авокадо, паприкой, солью и перцем.
3. Креветки отвариваем в слегка подсоленной воде в течение 3 минут. Затем остужаем, очищаем от кожицы, оставив при этом хвосты. Отправляем креветки в масляный соус, аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник.
4. Авокадо промываем под водой, затем разрезаем пополам, освобождаем от косточки. Мякоть авокадо нарезаем тоненькими ломтиками при помощи острого ножа.
5. Нарезанные ломтики авокадо сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, во избежание потемнения фрукта.
6. Далее нужно обжарить кунжут. Ставим сковороду на огонь, разогреваем ее, затем насыпаем кунжут и обжариваем (без масла!) на большом огне до золотистого цвета. При этом обязательно помешивайте семена кунжута. Как только они начнут темнеть, снимаем сковороду с огня. Кунжут тут же пересыпаем в тарелку, чтобы он не пережарился на раскаленной сковороде.
7. Теперь можно приступать к самому интересному – выкладыванию всех ингредиентов для салата. Берем небольшое блюдо, кладем на его середину ломтик авокадо, сверху – 2 креветки и несколько ломтиков грейпфрута. Накрываем вторым ломтиком авокадо и снова сверху него кладем один ломтик грейпфрута.
8. Наш салат поливаем масляным соусом, посыпаем кунжутом и украшаем ростками люцерны.

Салат готов! Очень оригинально и аппетитно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!