Кекс на сметане

Простой, классический сметанный кекс. Что может быть проще и вкуснее? Готовить его можно хоть каждый день – он прост, и никогда не наскучит.

Чтобы приготовить кекс на сметане нам потребуется:
сметана — 200 г
маргарин или масло — 200 г
сахар -1 стакан
яйца — 2 шт.
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль

Способ приготовления кекса на сметане:
Размягченное масло растираем с сахаром, добавляем по одному яйца, продолжая мешать, смешиваем с остальными ингредиентами. Тесто вымешиваем однородное, гладкое, без комочков. Можно добавить орехи, цукаты или изюм – по желанию. Если вы любите пряности, положите несколько измельченных зерен кардамона, мускатный орех, корицу или ваниль.

Выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, можно использовать бумагу для выпечки. Выпекаем кекс при 180 градусах, проверяя готовность лучиной или зубочисткой. Перед подачей к столу кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.