Блинный торт с сырным кремом

Блины – одно из излюбленных блюд русской кухни, и каждый год в преддверии Масленицы интерес к ним особенно возрастает. Чем еще можно удивить родных и близких, когда, казалось бы, все рецепты уже перепробованы? Оказывается, есть такая вещь, и называется она блинный торт с сырным кремом. Блинные торты готовили еще в старину, и мы предлагаем вам рецепт замечательно вкусного блинного торта.

Чтобы приготовить блинный торт с сырным кремом, понадобятся следующие ингредиенты:
• 600 г маринованных или соленых грибов
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 100 г копченой корейки
• 1 головка репчатого лука
• 2 яйца
• 1 ст. ложка крахмала
• растительное масло
для приготовления крема:
• 200 г мягкого плавленого сыра
• сливочное масло
• зелень укропа
• красный перец (по вкусу).

Блинный торт с сырным кремом готовится следующим образом:
1. Пропустите через мясорубку копченую корейку с грибами и луком, а затем обжарьте эту смесь на растительном масле 10-15 мин.
2. Для теста взбейте яйца и смешайте их с молоком, мукой, крахмалом и подготовленной грибной массой.
3. Выпекайте блины на сковороде, смазанной маслом.
4. Чтобы приготовить крем, нужно взбить сыр с размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя зелень и красный перец по вкусу.
5. Уложите блины стопкой, прослаивая их сырным кремом, и запеките торт в предварительно разогретой духовке 5-7 минут.

Подавайте блинный торт с сырным кремом горячим, украсив его веточками зелени и грибами. Ваших гостей поразит не только его необыкновенный вкус, но и аппетитный внешний вид.

Приятного аппетита!