Латкес из мацы

Достаточно простое блюдо еврейской кухни. Его принято также готовить на Песах, хотя, конечно, можно делать и просто так, без повода.

Чтобы приготовить латкес из мацы нам понадобится:

маца – 1,5 листа

яйцо – 3 шт.

растопленный маргарин – 2 ст.л.

масло для жарки

Способ приготовления латкеса из мацы:

1. Мацу размочить в холодной воде. Лишнюю воду слить, оставить кашицу.

2. Взбить с солью яйца, прибавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать.

3. На сковороде разогреть жир для жарки, ложкой выкладывать смесь, жарить, как оладьи, понемногу с двух сторон.