Простой вишневый пирог

Предлагаем вам испечь простой вишневый пирог по оригинальному и несложному рецепту. Это так называемый тертый пирог, который получается очень вкусным.

Чтобы испечь простой вишневый пирог, понадобятся следующие ингредиенты:
• яйца – 2 шт.
• сахар – 1 стакан
• маргарин – 1 пачка
• мука – 3 стакана
• сметана – 2-3 ст. ложки
• сода – 1 ч. ложка
• консервированная вишня – 1 поллитровая банка
• сахарная пудра для посыпки

Простой вишневый пирог готовится следующим образом:
1. Ненадолго положите маргарин в морозилку, что его было легче тереть и он не прилипал к терке и к рукам.
2. Поллитровую банку вишни откиньте на дуршлаг, чтобы сок стек.
3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и взбейте еще раз.
4. В большую миску просейте муку и на крупной терке натрите маргарин из морозилки. Перетрите руками муку с маргарином, добавьте яичную смесь и соду (моду можно погасить сметаной или просто добавить к муке).
5. Вымесите тесто до однородности – оно получается довольно крутое. Разделите тесто на 2 неравные части, меньшую часть разделите еще на несколько частей (скатайте в шарики) и на полчаса положите в морозилку, чтобы его было потом легче тереть на терке.
6. Раскатайте большую часть теста и выложите на противень, покрытый промасленной бумагой. Поверх выложите вишню, при желании слегка присыпьте ее сахаром, а затем натрите тесто из морозилки на крупной терке, чтобы оно покрывало пирог ровным красивым слоем.
7. Поставьте пирог выпекаться на 20-25 мин. в духовку, предварительно разогретую до 165-170°С.
8. Дайте готовому пирогу слегка охладиться, нарежьте его квадратиками или ромбами и щедро присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!