Маффины с ореховым маслом

Маффины с ореховым маслом – замечательное угощение на День Независимости США. Угостите ими своих родных и близких и поздравьте с праздником.

Маффины с ореховым маслом готовятся из следующих ингредиентов (на 18 кексов):

• несоленое масло – 50 г
• коричневый сахар – 200 г
• крупные яйца – 1 шт.
• ванильный экстракт – 1 ст. ложка
• молоко – 75 мл
• ореховое масло (рeanut butter) – 125 г
• мука – 150 г
• пекарский порошок – 1 ст. ложка
• соль – 1/2 ст. ложки
для шоколадных брызг:
• темный шоколад, наломанный кусочками, — 75 г
• белый шоколад, наломанный кусочками, — 75 г

Маффины с ореховым маслом  готовятся следующим образом:

1. Разогрейте духовку до 150°C. Расставьте на противне 18 бумажных формочек для кексов.
2. Растопите масло и отставьте его в сторону, чтобы остыло, затем добавьте сахар и взбейте миксером. Добавьте яйцо, взбейте еще раз, затем добавьте молоко, ореховое масло и ваниль и вновь взбейте.
3. В миску просейте муку с солью и пекарским порошком, затем добавьте яично-масляную смесь и смешайте до однородности.
4. Распределите тесто равномерно по формочкам и запекайте в духовке 25 минут.
5. Переложите формочки на решетку, дайте кексам остыть, а затем вытащите их из формочек и разложите на решетке нижней частью вверх.
6. Растопите темный шоколад на водяной бане в миске над кастрюлей с кипящей водой и тонкой струйкой сбрызните кексы.
7. Повторите процедуру с белым шоколадом. Когда он застынет, маффины готовы.

Приятного аппетита!