Пирог с ревенем

Хорошее растение — ревень. Вкусное. Полезное. По насыщенности витаминами ревень соперничает с яблоками. В нем аскорбиновая, яблочная и другие кислоты, рутин, сахара, пектиновые вещества. Ревень повышает иммунитет, положительно действует на сердечнососудистую систему. В Европе ревень называют «второй клубникой». К тому же он очень неприхотлив в выращивании. Ревень используют для приготовления многих блюд. Предлагаем вам приготовить пирог с ревенем.

Для того чтобы приготовить пирог с ревенем, вам понадобятся:
Ревень — 400 г
Сахар — 2 стакана (один в ревень, один в тесто)
Яйца — 3 шт. (2 желтка в ревень, 1 яйцо + 2 белка в тесто)
Масло сливочное — 50 г
Мука- 1 стакан + горсточка — на посыпку.
Еще щепотка соли и горсточка сахара — на нее же.

Как приготовить пирог с ревенем:
1.Нарежьте ревень наискосок тонкими полосками. Посыпьте сахаром, смешанным с 2 сырыми желтками.
2.Смажьте форму маргарином, выложите ревень с желтками и сахаром.
3.Вбейте 1 яйцо и 2 белка со стаканом сахара. Можно добавить цедру какую-нибудь, например, лимона. Добавьте 1 стакан муки (без верха).
4.Приготовьте посыпку — штрейзель. Масло, сахар, муку, соль смешайте и пожамкайте руками до влажной крошки. Посыпьте низ пирога штрейзелем.
5.Выпекайте в духовке при 190 градусах 25-30 мин.

Ну, вот и все. Вкусно и полезно.
Приятного аппетита!