Шарлотка из блинчиков с яблоками

Очень необычная шарлотка, которую можно достаточно просто приготовить. Для каждой хозяйки большая радость видеть, что ее родные получают удовольствие от приготовленной еды, и в такие моменты хочется приготовить что-то еще более вкусное. Запах вкусной еды, особенно выпечки, всегда создает дома уют, поэтому на кулинарные подвиги особенно тянет во время похолодания, когда не хочется выходить из дома.

Шарлотка из блинчиков – прекрасная возможность приготовить вкусный пирог, не тратя на это много времени и сил. Это блюдо, хоть и называется пирогом, по внешнему виду напоминает тортик, поэтому станет отличным украшением праздничного стола, а также наверняка понравится детишкам.

Шарлотка – один из моих любимых пирогов, всегда хорошо получается и быстро готовится притом, что с выпечкой я особо не дружу, однако это блюдо стало исключением. Оно появилось очень давно, а откуда у него такое название точно сказать нельзя. Романтическая версия гласит, что пирог назвал пекарь, без взаимности влюбленный в девушку по имени Шарлотта. Согласно другой версии блюдо назвали в честь жены короля Георга III, она способствовала развитию садоводства и очень любила яблоки. Но как бы то ни было, сегодня шарлотка является одним из популярнейших видов домашней выпечки. Сегодня я предлагаю вам очень оригинальный рецепт любимого блюда.

Чтобы приготовить шарлотку из блинчиков с яблоками, вам понадобится:

блинчики сладкие – 8 шт.
изюм – 100 г
яблоки – 1 кг
масло сливочное – 50 г
бананы – 2 шт.
корица – 0.5 ч. л.
пудра сахарная – 2 ст. л.
белок яичный – 1 шт.
сахар – 3 ст. л.

Как приготовить шарлотку из блинчиков с яблоками:
1. Готовим сладенькие блинчики, далее, пока они теплые, смазываем их сливочным маслом.
2. Моем изюм и яблоки. Яблоки режем ломтиками, удаляем сердцевину.
3. На сковороде растапливаем масло, выкладываем яблоки и посыпаем их сахаром по вкусу. Добавляем изюм и тушим около 5 минут. Посыпаем их корицей, перемешиваем и снимаем с плиты.
4. Бананы чистим и режем ломтиками.
5. На дно формы для выпечки кладем блинчик, на него — яблоки, сверху бананы, сахар, далее снова блинчик, и снова слой яблок и бананов, и так до конца. В самом конце должен оказаться блинчик. Слегка прижимаем нашу шарлотку ладонью.
6. Накрываем форму фольгой.
7. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
8. В миске взбиваем яичный белок при помощи миксера, добавляем сахар и еще раз хорошо взбиваем.
9. Достаем шарлотку, снимаем фольгу и поливаем сверху белком с сахаром.
10. Снова запекаем еще около 10 минут.

Приятного аппетита!