Пончики с грецкими орехами и бананом

Сейчас расскажу вам, как я достала этот рецептик. Когда работала на одной фирме, была у нас там столовка, кстати, всем столовкам столовка. Представьте себе, когда на остальных «ЧП» или даже государственных организациях, в основном, все бегали на обед в соседние кафе (в лучшем случае), а так, кто из дома, а кто довольствовался хот-догом из ларька напротив, у нас была отдельная столовка, где готовили еще о-го-го. Мало того, нам даже разрешали брать продукты в счет зарплаты, ну там мясо, сыр, колбасы, по очень доступной цене. Так вот, отошла я от темы, на один из таких обедов и были в качестве десерта пончики, а сверху такая аппетитная глазурь. А тут я — кулинар, каких свет не видал, не то, что пончиков, глазури никогда не делала! Подхожу к заведующей столовкой и говорю, что хорошие пончики, рецептик дадите, буду дома печь. Смешно вспомнить, сама-то я думала уже, как отдам этот рецепт маме и чтобы она побыстрее приготовила. Скажу честно, в рецепт даже не взглянула, так как понимала, что это не для меня. Пришли времена, и сейчас такой (ну или почти такой) рецепт уже есть и в интернете, и в кулинарных книгах. Но я-то готовить начала их только сейчас, а раньше все мамиными угощалась! Вот, как всегда, делюсь этим рецептом с вами.

Чтобы приготовить пончики с бананами и грецкими орехами, вам понадобится:

сливочное масло
мука – 1,5 ст.
коричневый сахар – ? стакана
сода – 0,5 ч.л.
соль –0,5 ч.л.
разрыхлитель – ? ч.л.
корица – ? ч.л.
мускатный орех – ? ч.л.
ваниль –0,5 ч.л.
яблочное пюре (несладкое) – ? ст.
глазурь:
сливочный сыр – 80 г
сахарная пудра – 3 ст.л.
молоко – 2 ст.л.
ваниль – ? ч.л.
орехи – ? ст.

Как приготовить пончики с бананами и грецкими орехами:

1. Заранее включаем духовку и нагреваем ее. Форму, в которой будут выпекаться пончики, смазываем сливочным маслом.
2. В отдельной посуде смешиваем муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу, коричневый сахар (просеянный) и мускатный орех.
3. В другой посуде разминаем с помощью вилки бананы.
4. Добавляем яйцо и ваниль. Смешиваем все и добавляем яблочное пюре. Мешаем до тех пор, пока не образуется однородная я масса.
5. Итак, тесто готово, разливаем по формочкам, но заполняя не до конца, — учитывайте, что тесто поднимется.
6. Выпекаем не больше 20 минут при температуре 170 градусов.
7. По окончании выпечки даем возможность пончикам остыть.
8. Смешиваем сыр с ванилью и сахарной пудрой. Добавляем молоко и взбиваем однородности.
9. Мелко рубим орехи.
10. Когда пончики остыли, обмакиваем их в глазурь и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!