Венские пончики с творогом

В основу всех пончиков, как правило, входят дрожжи. Это, наверное, и есть классический рецепт. Но я не отказываю себе в удовольствии приготовить их из творога, как только он появляется у меня в холодильнике.

 Такие пончики напоминают чем-то всем известные творожники. Кстати, во многих странах как раз таки пончики из творога более популярны. Они содержат меньше калорий, но ничем не уступают по вкусовым качествам всем известным обычным пончикам. Ни одна хозяйка не остается равнодушной к таким нежным, необычно вкусным творожным шарикам, ведь это великолепное угощение и для детей, и для взрослых.

 Кроме того, творожные пончики с добавлением алкоголя также получаются не менее оригинальными. Под алкоголем имеется в виду коньяк или ром. Но такой рецепт, конечно, не подойдет вам, если вы собираетесь угощать деток. Сегодня я поведаю вам свой вариант приготовления творожных пончиков. Рецепт довольно простой, быстрый в приготовлении и обязательно должен понравиться вашей семье. А еще такие пончики будут отличной альтернативой пирожным. Так что не теряйте времени и приступайте к приготовлению прямо сейчас! Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить венские пончики с творогом, вам понадобится:

творог – 200 г
яйца – 3 шт.
сахар – 2-3 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
ванилин
мука – 8-9 ст.л.

Как приготовить венские пончики с творогом:

1. Творог протираем через сито (пластмассовое). Перетертый творог будет намного лучше — мягкий и воздушный.
2. Отделяем белки от желтков. Белки отдельно взбиваем до средней густоты.
3. Добавляем к взбитым белкам сахар. Я добавляю 3 ст. ложки, так как для меня две мало, но это по вашему желанию.
4. Смешиваем все подготовленное и добавляем муку. Замешиваем тесто. Оно должно получиться липким.
5. В отдельную посуду насыпаем муку.
6. С помощью столовой ложки набираем тесто и выкладываем  в посуду с мукой.
7. Формируем пончики, осторожно обваливая их в муке. Потом палец обмакиваем в муку и делаем посредине дырку, получается такой пончик.
8. Все подготовленные пончики выкладываем на блюдо, которое предварительно посыпаем мукой, и ставим в холод на 20 минут. Таким образом, пончики будут лучше держать форму.
9. После этого обжариваем пончики в большом количестве масла до готовности.
10. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладываем на блюдо.

Приятного аппетита!