Пончики на кефире с творогом

Кефир и творог – полезные молочные продукты. Кефир получают из пастеризованного молока закваской специальными грибками. Продукт относится к классу диетических. Он является очень полезным кисломолочным продуктом, приятным на вкус, слегка освежающим. А уж как часто его используют хозяйки в стряпне! Из творога тоже можно сделать множество вкусных вещей. Сегодня у нас, на нашей кухне, есть оба этих продукта, и мы хотим попробовать новый рецепт: пончики творожные на кефире.
Обычные, классические пончики из дрожжевого теста с повидлом мы уже готовили, теперь немного разнообразим наше меню к чаю.

Чтобы приготовить пончики на кефире с творогом, нам понадобятся:

творог – 100 г
кефир – 1 ст.
яйцо – 2 шт.
мука – 1,5–2 ст.
сахар – 0,5 ст.
соль и сода по щепотке
сахарная пудра по вкусу
растительное масло для жарки во фритюре

Как приготовить пончики творожные на кефире:

1. Чтобы тесто получилось однородным, муку надо просеять через сито.
2. Кефир и творог смешать в блендере до однородной массы.
3. Яйца с сахаром взбить блендером.
4. Добавить взбитые яйца к кефиру, все вымешать.
5. Добавить просеянную муку. Тесто замешать чуть гуще, чем на оладьи.
6. Приготовить глубокую посуду для жарки во фритюре. Налить в нее много растительного масла, нагреть его на небольшом огне.
7. Брать ложкой кусочки теста грамм по 35-40 и выкладывать их аккуратно в масло.
8. Жарить с двух сторон до золотистого цвета, творог требует чуть больше времени.
Если масла достаточно, то ваши шарики будут сами вертеться в кастрюле.
9. Доставать готовые шарики аккуратно с помощью двух вилок.
10. Выложить готовый продукт на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.
11. При желании можете посыпать или помакать шарики-пончики в сахарную пудру, которую вы приготовите на блендере из сахарного песка, пока они жарятся
Есть их можно горячими, а можно и холодными. Организуйте чаепитие для домашних с вкусной выпечкой собственного производства.

Приятного аппетита!

Не останавливайтесь, осваивайте новые технологии и кулинарные рецепты, посмотрите, какие замечательные пончики получаются в духовке. Рецепт пончиков с клубникой и взбитыми сливками.