Пончики дрожжевые на воде

У меня семейка, что называется, еще та, которой постоянно надо что-то жевать. Не знаю, может, это не только у меня, но мало им первого, второго и компота. Обязательно нужно еще что-то такое, что можно целый день короткими перебежками таскать из кухни. Ну, для них это хорошо, а мне каждый вечер придумай, что же такое испечь, чтобы тишина была весь день. Ну, это все шутки, конечно, ведь я и сама такая, просто если б еще кто-то за меня занимался выпечкой, тогда и жаловаться бы не на что. А еще, конечно, бывают такие моменты, когда обязательно чего-то не хватает, и тут либо бежать в магазин, либо искать альтернативу.

О, у меня уже огромное количество рецептов, в которых я обязательно что-то меняла, и самое интересное, что как раз переделанный вариант так и остается, как постоянный. Расскажу вам рецепт пончиков на воде. Бывает же такое, что нет ни молока, ни кефира, а вот тогда вам и придет на помощь такой рецепт пончиков. А за вкус не переживайте, они не менее ароматные и мягкие, чем другие.

Чтобы приготовить дрожжевые пончики на воде, вам понадобится:

мука — 5 стаканов
дрожжи сухие — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1-1,5 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
тёплая вода — 2 стакана
сахарная пудра
растительное масло для жарки

Как приготовить дрожжевые пончики на воде:

1. Просеиваем муку, смешиваем с дрожжами. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем и постепенно вводим воду и растительное масло. Вымешиваем тесто, которое должно получиться мягким.
2. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место, а можно, если не находится теплого места, поставить на водяную баню минут на 25-30.
3.По истечении этого времени тесто должно увеличиться в объеме вдвое, еще раз его немного помните.
4. Далее делим тесто на 3-4 части и скатываем каждую в «валики». Разрезаем каждый на кусочки и делаем лепешки толщиной около 2 см. Внутри каждой делаем «дырочки» . Когда все пончики готовы, оставляем их минут на 10-15, чтобы они подошли.
5. В жаровне (лучше чугунной) разогреваем масло и обжариваем наши пончики до золотистости (на среднем огне) с обеих сторон.
6. Выкладываем пончики на бумажные салфетки, чтобы дать возможность стечь лишнему жиру. Затем перекладываем на блюдо, а когда пончики немного остынут, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!