Пончики с крабовым мясом и зеленью

Этот рецепт пончиков – закусочный и хорош тем, что их можно подать к столу как в семейном кругу, так и на торжестве. Вкус у них очень оригинальный, ведь мы привыкли, что пончики обычно сладкие, а здесь совершенно другое сочетание продуктов.

 Эти пончики обязательно понравятся и вам, и гостям; готовить их совершенно легко и не составит никакого труда. Закусочные пончики с крабовым мясом и зеленью отлично подойдут и для фуршета.

Мне этот вариант пончиков очень понравился своим свежим ароматом благодаря зелени и пряностям, нежным вкусом и легкостью в приготовлении. Готовьте с удовольствием для ваших близких!

Чтобы приготовить пончики с крабовым мясом и зеленью, вам потребуется:

пюре картофельное – 350 г
лук репчатый с зеленью – 3 шт.
чеснок дольки – 1 шт.
имбирь молотый – 1 ч. л.
петрушка свежая – пучок
кинза свежая – 3 веточки
мясо крабовое – 250 г
мука пшеничная – 4 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
сухари панировочные – 1 уп.
масло растительное – для жарки

Как приготовить пончики с крабовым мясом и зеленью:

1. Картофель для пюре следует очистить, вымыть и отварить, затем потолочь толчонкой и остудить.
2. Лук очистить, вымыть и нарезать мелко вместе с зелеными перьями.
3. Крабовое мясо нарезать мелкими кубиками, можно взять крабовые палочки.
4. Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс.
5. Теперь взять большую миску и выложить в нее картофельное пюре, крабовое мясо, добавить лук, чеснок, имбирь и хорошо перемешать.
6. Петрушку и кинзу вымыть, обсушить полотенцем и мелко нарубить, добавить в миску с тестом для пончиков, все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
7. Взять широкую тарелку, из теста сформировать небольшие шарики и положить их на тарелку. Тарелку с пончиками поставить на полчаса в холодильник, чтобы пончики хорошо застыли и держали форму.
8. Затем достать из холодильника пончики. На плиту поставить сотейник с растительным маслом и разогреть, после чего огонь убавить до среднего уровня.
9. Взять три мисочки, в первую насыпать муку, во второй взбить яйцо, а в третью насыпать панировочные сухари.
10. Теперь нужно каждый пончик перед жаркой обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, а затем обвалять в панировке.
11. Опустить пончики в панировке в разогретое масло и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
12. Готовые пончики выложить на бумажные полотенца, слегка остудить и сложить на тарелку.
13. Подавать к столу можно сразу с любым соусом на ваш вкус.

Приятного вам аппетита и творчества на вашей кухне!