Пончики на фруктозе

Всем без исключения, кто пробовал  творожные пончики, они очень нравятся. Пончики с творогом быстро готовятся, имеют приятный вкус и  отлично подходят к чаю, кофе или, как я люблю, к фруктовому компоту. Мне они даже чем-то напоминают сырники, но, может, только у меня они так ассоциируются. Мои детки постоянно требуют каких –то сладостей, и потому я знаю много вариантов, как можно приготовить пончики. Когда времени больше, делаю с начинкой, когда меньше, то это либо просто пончики, самые обычные, либо такие вот творожные.

Сегодня предлагаю вам рецепт обычных пончиков из творога, но не с сахаром, а на фруктозе (это такой заменитель сахара, который рекомендуется для диабетиков). Она, во-первых, полезнее, чем сахар, а во-вторых ее нужно меньше класть в блюдо. То есть вы смело можете взять любой рецепт пончиков, но вместо сахара положить фруктозу, только меньше по количеству. Сколько именно, это уже каждому покажет практика. Не бойтесь экспериментировать! Чаще всего это приводит к положительному результату.

Чтобы приготовить пончики на фруктозе, вам понадобится:

творог — 250 г
мука — 300 г
яйца — 2 шт.
фруктоза — 100 г
сода — 1 ч.л.
соль

Как приготовить пончики на фруктозе:

1. С помощью миксера взбиваем в отдельной посуде яйца с фруктозой. Добавляем негашеную соду и творог. Солим совсем немного. Все тщательно смешиваем и досыпаем пересеянную муку. Если все сделать правильно, должно получится густое тесто.
2. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Руки тоже периодически обмакиваем в муку, так, как тесто может прилипать.
3. Разделяем тесто на 2-3 части и каждую раскатываем в пласт толщиной около 0,6-0,7 см. Тут главное, чтобы не слишком тонко.
4. С помощью стакана или чашки вырезаем в тесте лепешки, а потом в каждой лепешке еще кружки (можно использовать крышечки от бутылок).
5. В глубокой сковородке или кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем пончики до золотистости со всех сторон.
6. Выкладываем поджаренные пончики на бумажное полотенце, чтобы дать возможность стечь лишнему жиру.
7. Затем перекладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!