Овощная сальса в лепешке

Если вы решили побаловать своих домашних какой-нибудь экзотической вкуснятиной, то овощная сальса в лепешке – именно то, что нужно. Главное, что необычно и очень вкусно, а готовится очень быстро.

Овощная сальса в лепешке готовится из следующих ингредиентов:
• 6 яиц
• 140 г молока
• 4 ст. ложки масла сливочного
• 2 помидора
• 2 сладких зеленых перца
• 1 пучок зеленого лука
• 5 маисовых лепешек
• 300 г томатного соуса с перцем чили
• 4 ст. ложки соуса сальса
• сметана или обезжиренный йогурт.

Овощная сальса в лепешке готовится следующим образом:
1. Часть нарезанного зеленого лука спассеровать на сливочном масле вместе с мелко нарезанными помидорами и сладким перцем.
2. Добавить томатный соус с перцем чили, уменьшить огонь, тщательно перемешать смесь и снять с плиты.
3. В отдельной миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
4. На разогретой сковороде приготовить омлет, ввести в него овощную смесь и как следует перемешать.
5. Разогреть духовку до 180° и слегка поджарить в ней маисовые лепешки.
6. Когда лепешки немного остынут, смазать каждую соусом сальса, выложить омлет с овощами и завернуть в рулет.

Овощная сальса в лепешке подается на стол со сметаной или обезжиренным йогуртом.

Приятного аппетита!