Пирожное Колбаска с шоколадом

Думаю, все знакомы со сладкой колбаской ещё с детства. Наверное, не найдется ни одного человека, который бы в свое время, в детстве, не пробовал это лакомство! Эта вкуснейшая сладость всегда поднимала нам настроение и являлась источником позитива!

Вариантов приготовления сладкой колбаски множество. По классическому рецепту она готовится из молока, сахара, какао, масла и печенья, затем выдерживается в холодильнике. Но в наше время появились и другие варианты приготовления колбаски. К примеру, молоко можно заменить сливками, сахар – сгущенным молоком, а какао — плиткой шоколада. Готовят также колбаску с добавлением дополнительных ингредиентов, улучшающих вкус десерта, – это добавление кокосовой стружки, орехов (благодаря им колбаска становится жирнее и питательнее), фиников без косточек, кураги, изюма и так далее.

Я предлагаю вам приготовить сегодня пирожное Колбаска с шоколадом. Очень вкусный, простенький и быстрый рецепт. Не идет ни в какое сравнение с купленной в магазине колбаской!

Чтобы приготовить пирожное Колбаска с шоколадом, вам понадобится:

печенье – 400 г
сливки 10% — 5-6 ст.л.
сахар коричневый – 150 г
масло сливочное – 200 г
какао-порошок – 1-2 ст.л.
шоколад молочный – 50 г

Как приготовить пирожное Колбаска с шоколадом:

1. Сначала займемся печеньем. Печенье берем такое, которое будет достаточно  хорошо крошиться, на свой вкус. В сторонку откладываем немного для крупных кусочков в колбаске, которые будут имитировать  жир в ней. Остальное печенье измельчаем при помощи блендера. Если у вас нет такой техники, то крошим печенье скалкой, как в детстве, по старинке.
2. В миске смешиваем какао-порошок, шоколад, сахар и сливки. Ставим на водяную баню и доводим до кипения. Затем снимаем миску с водяной бани и даем смеси остыть.
3. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
4. Когда наша шоколадная смесь немного остынет, добавляем к ней измельченное масло.
5. Далее добавляем по частям измельченное печенье, хорошенько вымешиваем. Под конец добавляем крупные кусочки печенья.
6. Замешиваем шоколадный фарш руками и делаем из него колбаску. Заворачиваем в бумагу для выпечки, можно в фольгу или целлофан – что у вас есть в наличии. Помещаем в холодильник на 3 часа.
7. По истечении трех часов вынимаем наш десерт, он готов. Нарезаем колбаску и угощаемся!

Национальная кухня: русская

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 6

Приятного аппетита!