Чебуреки с капустой

Хорошая новость для тех, кто придерживается вегетарианства: теперь вы можете приготовить очень вкусные вегетарианские чебуреки — чебуреки с капустой.

Чтобы приготовить чебуреки с капустой, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• 0,5 л воды
• 0,5 ч.л. соли
• 4-6 стаканов муки
для начинки:
• 1 кг капусты
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло для жарки

Чебуреки с капустой готовятся так:
1. Растворите в воде соль, постепенно введите просеянную муку и замесите крутое тесто.
2. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и отставьте на 15-20 мин.
3. Приготовьте начинку: обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, затем добавьте капусту, посолите, поперчите, как следует перемешайте и тушите, пока капуста не станет мягкой. Дайте остыть.
4. Тонко раскатайте тесто и вырежьте из него кружки диаметром около 15 см.
5. На одну половину кружка положите тушеную капусту, накройте другой половиной и хорошо защипните края, чтобы получился пирожок в форме полумесяца.
6. Обжарьте чебуреки в растительном масле с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!