Китайский салат из курицы

Этот салат – волшебный. Китайцы ко всему, что делают, подходят со своеобразной восточной философией. В китайском салате из курицы присутствуют все 5 вкусов, которые должен ощущать каждый человек во время приема пищи. Кроме того, слияние разных энергий составляющих рецепта ведет к тому, что такой салат будет очень полезен для всех органов и систем. Это очень интересное блюдо.

Чтобы приготовить китайский салат из курицы вам понадобится:

для салата

филе куриное – 500 г
стебли сельдерея – 2 шт.
капуста – 350 г
каштаны консервированные – 225 г
спаржа – 150 г
кунжут – 2 ст.л.

для заправки

имбирь – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубка
перышки лука – 10 шт.
соевый соус – 60 мл
рисовый уксус – 2 ст.л.
коричневый сахар – 2 ст.л.
соль – ? ч.л.
перец белый – ? ч.л.
арахисовое масло – 1 ст.л.
кунжутное масло – 1 ст.л.
масло чили – 1/3 ч.л.

Как приготовить китайский салат из курицы:

1. В кипящую воду опустить мясо, варить под крышкой 10 минут, выключить, оставить остывать в бульоне.
2. Смешать все компоненты заправки, отставить в сторону настояться.
3. Опустить в кипящую воду сельдерей на полминуты. После этого сразу же его нужно охладить под холодной водой или положить в лед.
4. Все компоненты нарезать, смешать и заправить. Перед подачей посыпать кунжутным семенем.

Бон аппетит!