Простой пирог с тыквой и сгущеным молоком

Вкуснейший пирог с ароматом сгущенного молока и чуть заметным тыквенным! При выпечке тыква так растворяется в тесте, что практически незаметна, а ведь она содержит в себе массу ценнейших микроэлементов и витаминов!

Такой пирог готовится легко и съедается быстро — на мой взгляд, очень удачное сочетание пользы, вкуса и простоты приготовления.

Яркая, красивая и вкусная выпечка порадует ваших близких и родных!

Чтобы приготовить тыквенный пирог со сгущенкой, вам понадобится:

тыква — 300-400 г
грецкий орех – 50 г
мука – 400 г
сливочное масло – 50 г
сода — 1 ч.л.
сахар – 50 г
корица — 1/2 ст.л.
гвоздика (молотая) — 1/2 ст.л.
сгущенное молоко – 150 г

Как приготовить тыквенный пирог со сгущенкой:

1. Тыкву для нашего пирога подбираем оранжевую, сладкую. Режем, как арбуз — ломтиками прямо с кожурой.
2. Нарезанные ломтики тыквы помещаем в духовку (при температуре 180 С), запекаем до мягкости.
3. Немного остужаем и трем на мелкой терке. Кусочки, которые не протерлись, режем мелкими квадратиками и откладываем в сторону. Их потом добавим в тесто для красоты.
4. Протертую тыкву смешиваем с мукой, содой (гашенной уксусом), специями, сахаром и маслом. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет однородной вязкой массой (консистенции глины). Если вы перепекли тыкву, и из нее испарилась вся влага, тесто будет неоднородным, комками и крошками. В таком случае следует влить немного теплой воды (около четверти стакана).
5. Добавляем в тесто отложенные квадратики, они будут в пироге для красоты, чтобы на срезе пирога были красивые оранжевые вкрапления. Также добавляем в тесто орехи, кладем на свой вкус. Если вы любитель орехов, кладем побольше, если же нет — совсем малость. При желании можно заменить орехи на изюм.
6. Тесто укладываем в смазанную маслом форму, размазывая по краям, чтобы получились бортики. На середину выливаем сгущенку. Запекаем в духовке при 200°С до готовности. По времени — это примерно 45 минут. Готовность наступает тогда, когда всё тесто пропеклось, а на сгущенке сверху образовалась золотистая корочка.

Приятного аппетита!