Карамельный ананас

Карамельный ананас – это корейский десерт из ананаса, который готовится очень оригинально и образует экзотическое сочетание ананасов в тесте с сахаром и кунжутом.

Чтобы приготовить карамельный ананас, понадобятся следующие ингредиенты:
• мякоть ананаса – 300 г
• яичные белки – 2 шт.
• сахар – 100 г
• кунжут – 50 г
• мука – 60 г
• жир

Карамельный ананас готовится следующим образом:
1. Взбейте яичные белки с мукой и холодной водой, чтобы получилось тесто, напоминающее по консистенции сметану.
2. Нарежьте ананасы ломтиками.
3. Разогрейте на сковороде жир и обжарьте на нем ломтики ананасов, предварительно обмакнув их в тесто, пока на ананасах не появится бледная корочка.
4. На другой сковороде приготовьте карамель: разогрейте небольшое количество жира, добавьте в него сахар и растопите при постоянном помешивании.
5. Смешайте полученную карамель с ананасами и посыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!