Как приготовить вкусный домашний торт?

Торт является непременным атрибутом любого торжества и главным украшением праздничного стола. Бисквитный или слоеный; круглый или квадратный; одно- или многоярусный; украшенный кремом или фруктами; с причудливыми свечами или без них – сегодня любой торт можно испечь на заказ или приобрести в магазине. Однако гораздо приятнее приготовить его своими руками на удивление гостям и домочадцам.

Торт – это сладкий десерт, составленный из коржей, пропитанных начинкой, и украшенный сверху причудливым съедобным «орнаментом». Сегодня торт является не просто съедобным изделием, а настоящим шедевром кулинарного искусства, поражающим воображение многообразием форм и рецептов приготовления. Основу торта обычно составляют песочные, вафельные, слоеные или бисквитные коржи, между которыми располагается сладкая прослойка. А венчают это чудо кремовые или шоколадные украшения, цукаты или фрукты, мармелад или пастила. Встречаются рецепты тортов, приготовление которых не требует использования теста, такие как торт-мороженое, торт-суфле или творожный торт.

Пожалуй, самыми популярными являются бисквитные торты. Чтобы придать бисквитным коржам мягкость и нежный вкус, их пропитывают сладким или спиртовым сиропом, соединяя между собой прослойками из джема, фруктов или крема.

На свадьбу или юбилей, на именины или день рождения, на любое торжество торт будет уместным и желанным угощением для гостей.

Для успешного приготовления выпечки в домашних условиях прекрасным подспорьем послужат поэтапные рецепты тортов с фото, которые позволят, точно следуя инструкциям, сделать ваш десерт вершиной кулинарного искусства.

Когда, где и кем был выпечен первый торт, доподлинно неизвестно, однако бесспорен тот факт, что законодательницей моды в области приготовления изысканных десертов стала Франция эпохи барокко. Так, 5 марта 1726 года гости, присутствовавшие на приеме у курфюрста Пфальцского, были поражены поданным к обеду тортом, выполненным в форме замка со сторожевыми башнями и производящими залпы пушками. Не меньшей популярностью пользовались торты в виде фонтанов, которые разбрызгивали благовония, или в виде вулканов, извергающих языки пламени.

Именно во Франции был придуман рецепт торта Наполеон – слоеного лакомства, хорошо знакомого каждому с детства. У многих хозяек существуют свои секреты приготовления торта «Наполеон». Предлагаем вам оценить еще один оригинальный рецепт торта «Наполеон» с фото.