Соус для мяса

Мясо готовит каждый по-своему. Есть множество рецептов соусов и подливок для мясных блюд, вот еще один вариант – по-настоящему летний, свежий, подходит для барбекю и шашлыка.

Для приготовления соуса для мяса нам понадобится:
красный сладкий перец — 2 шт.
томаты — 500 г
зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) – по вкусу)
соль — на кончике ножа
сахар — 1 ст. л.
перец, чеснок и пр., — по желанию
оливковое масло — 1-2 ст. л.

Способ приготовления соуса для мяса:
Помидоры поместить на пару минут в кипяток, для того, чтобы снять кожицу, затем натереть на терке. Сладкий перец также натирается на терке, как вариант – его можно мелко порубить, по желанию. Зелень также следует мелко порезать, все посолить, поперчить, прибавить сахар, перемешать, при желании добавляется оливковое масло, чеснок, перчик чили или любые иные ингредиенты – импровизируйте!
Этот соус очень просто приготовить с помощью блендера — соединить все ингредиенты и измельчить.

Можно использовать соус для мяса любого сорта, независимо от способа приготовления.