Соус из кефира (основной рецепт).

Требуется:
1 стакан кефира (или домашней простокваши), 1 ч. ложка сахара, по 1/2 ч. ложки соли, готовой столовой горчицы и молотого черного перца.

Способ приготовления:
Все специи добавляются в горчицу и тщательно перемешиваются. После этого добавляется кефир или простокваша (лучше домашняя). При большой кислоте кефира рекомендуется добавить сахара или молока. Все тщательно взбить и желательно использовать охлажденным.