Яичница для детей с колбасой.

Ингредиенты:
1. Яйцо – 2 шт.
2. Колбаса — 1 тоненький кусочек
3. Масло сливочное – 2 чайные ложки
4. Раствор соли – ? чайная ложка.

Приготовление.
Яйца тщательно моют, отбивают и выпускают в глубокую миску. Потом туда добавляют раствор соли и тщательно перемешивают. Затем готовят вареную колбасу, которую очищают от оболочки, нарезают кусочками и кладут на горячую сковороду, предварительно смазанную маслом. Немного обжаривают, а потом заливают сверху тонким слоем приготовленной яичной смеси. Встряхивая сковороду, обжаривают массу до загустения и образования поджаристой корочки.

Готовую яичницу кладут на разогретую тарелку и поливают растопленным сливочным маслом и посыпают зеленью.