Суп из тыквы

Не знаете, что приготовить сегодня на первое? попробуйте суп из тыквы! Это красивое, аппетитное и ароматное блюдо придется по вкусу вашим домашним и, уж точно, удивит их своим внешним видом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал

• 800 г мякоти тыквы
• 1 большая луковица
• 1,5 л овощного бульона
• лавровый лист
• соль
• оливковое масло

Способ приготовления супа из тыквы:

1. Обжариваем в казане мелко нарезанный лук, добавляем нарезанную кубиками тыкву и жарим еще минуты три. Вливаем в тыкву бульон, добавляем лавровый лист и варим до готовности тыквы минут 20 на умеренном огне (тыква должна стать мягкой).
2. Взбиваем суп блендером до однородности, предварительно вынув лавровый лист. Если суп покажется вам слишком густым, то добавьте еще немного бульона. Соль, специи добавляем по вкусу.
3. Данное блюдо можно подать в небольших тыквах, предварительно их подготовив. Для этого нужно срезать верхушку тыквы (она нам будет служить в дальнейшем крышечкой), вычистить семена и немного мякоти. Подавать готовый суп-пюре в таких тыквах, прикрывая крышечками.
4. Приятного аппетита!