Сырный гамбургер со шпинатом

Сырный гамбургер со шпинатом сочетает сразу несколько разнородных вкусов – жареных котлет, сыра и шпината, которые вместе создают великолепную вкусовую гамму.

Чтобы приготовить сырный гамбургер со шпинатом, необходимы следующие ингредиента (на 4 порции):
• 400 г рубленой говядины
• соль
• молотый черный перец – по вкусу
• 3 ст.л. растительного масла
• 4 булочки
• сливочное масло
• 80 г сыра
• 200 г шпината

Сырный гамбургер со шпинатом готовится следующим образом:
1. Прокрутите мясо для гамбургеров через мясорубку 2 раза, чтобы они были более сочными. Посолите, поперчите, добавьте 2 ст. ложки растительного масла и как следует вымешайте.
2. Раскатайте полученный фарш между двумя слоями прозрачной пищевой пленки, чтобы получилась лепешка толщиной 1 см, и вырежьте основу для гамбургеров с помощью чашки или специальной формы.
3. На разогретом растительном масле поджарьте гамбургеры по 3 мин. с каждой стороны. Можно приготовить гамбургеры также на решетке гриля, тогда на них появится характерный полосатый рисунок, к тому же приготовление на гриле более полезно, чем жарка на сковороде.
4. Разрежьте булочки пополам.
5. Бланшируйте шпинат, разогрейте его в сливочном масле и выложите поровну на 4 половинки булочек, поверх положите гамбургер, а на него – нарезанный мелкими кубиками сыр.
6. Покройте гамбургеры вторыми половинками булочек и запеките в духовке до расплавления сыра.

Приятного аппетита!