Перцовые рулетики с орехами

Перцовые рулетики с орехами получаются очень вкусными, к тому же это полезное диетическое блюдо. Рулетики из болгарского перца — это блюдо греческой кухни. Их с чем только не делают — и с орехами, и с рыбой, и с творогом.

Для того чтобы приготовить перцовые рулетики с орехами, вам понадобятся:

• Перец болгарский разных цветов длинный — 4 шт.
• Душица — 3-4 веточки
• Орехи грецкие — 200 г
• Творог — 100 г
• Сметана — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 долька
• Укроп или кинза — 1 пучок
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец

Как приготовить перцовые рулетики с орехами:

1.Очищенный от семян и плодоножек перец нарежьте вдоль полосками. Обжарьте полоски с двух сторон на растительном масле, снимите кожицу.
2.Смешайте творог, сметану, давленый чеснок, нарезанную зелень, дробленные орехи, соль, перец.
3.Положите начинку на полоски перца, сверните рулетики. Завяжите их луковым пером, например. Посыпьте измельченной душицей, она же орегано, и подавайте к столу.
Приятного аппетита!