Салат из сладкого перца с овощами.

Для такой разновидности салата все пропорции продуктов берутся по вкусу. Потребуется отварной картофель, который нарезан на небольшие кубики. Сладкий болгарский перец очищается от сердцевин и нарезается на тонкие ломтики. Перья зеленого лука и зелень мелко нарезается и перетирается с солью, свежемолотым черным перцем, лимонным соком. После этого в зелень добавляется майонез или сметана, и все тщательно смешивается, до получения однородной массы.

Яйца отвариваются вкрутую и измельчаются, часть откладывается для украшения салата. Измельченные яйца смешиваются с томатной пастой или томатным соусом и смешиваются с остальными ингредиентами. После этого салат выкладывается в салатник и поливается смесью майонеза и зелени. Сверху салат посыпается мелко нарезанной зеленью. В качестве украшения для салата используются четвертинки яиц, кружочки свежего помидора и веточки зелени.