Салат «Цезарь» с семгой

Салат «Цезарь» — блюдо праздничное, а уж с добавлением деликатесной семги или подкопченного лосося – и вовсе изысканное. Такой салат по праву займет самое почетное место на праздничном столе, а хозяйка обязательно обретет славу искусного кулинара. Гостям совсем необязательно знать, что приготовление этого салата занимает совсем немного времени и не требует особых кулинарных навыков, главное – потрясающий результат: аромат семги и пикантная заливка придают салату освежающий, неповторимый вкус!

Для приготовления салата «Цезарь» с семгой вам потребуются ингредиенты:
Семга или лосось (можно копченый) — 300 г
Хлеб белый — 3 кусочка
Листовой салат — 1 кочан
Оливковое масло — ? чашки
Мед — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 зубчик
Сок лайма (или лимона) — 1 столовая ложка
Соус вустерский (ворчерстер) — 2 чайных ложки
Горчица дижонская (сладкая) — 1 чайная ложка
Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления салата «Цезарь» с семгой:
Семгу нарезать небольшими кусочками, хлеб порезать кубиками. Из хлеба поджарить гренки на оливковом масле, до зарумянивания, выложить их на бумагу, чтобы она впитала в себя излишки масла. Листья салата промыть в проточной воде, хорошо высушить, охладить в холодильнике и нарвать небольшими кусочками.

Для соуса (заправки) смешать в блендере (или в миске с помощью венчика) оливковое масло, сок лайма, мед, сладкую горчицу, мелко порубленный чеснок, вустерский соус, соль и перец. Дать соусу настояться.

Выложить салат, кусочки семги и гренки в салатную миску, залить заправкой и сразу же подавать на стол.