Американский салат из капусты

Салат из свежей капусты входит во многие диеты, и это вполне понятно: минимум калорий при максимуме пользы. Американский салат из капусты с этой точки зрения не такой низкокалорийный за счет майонеза, но зато очень вкусный! Такой салат прекрасно сочетается со стейком, котлетами и другими мясными блюдами.

Американский салат из капусты готовится из следующих ингредиентов:
• капуста – 1 кочан (около 1,5 кг)
• крупная морковь – 2 шт.
• репчатый лук – 1 головка
• сметана – 150 г
• майонез – 6 ст. ложек
• белый винный уксус – 3-4 ст. ложки
• соль 2 ч. ложки
• сахар 1 ст. ложка
• перец черный молотый – 1 ч. ложка

Американский салат из капусты готовится так:
1. Кочан капусты очистить от внешних листьев, разрезать на четвертинки и удалить кочерыжку.
2. Каждую четвертинку кочана капусты разрезать в длину пополам и нашинковать ножом или с помощью резки для овощей очень тонкими полосками. Выложить в большую миску.
3. Очищенную морковь натереть на терке прямо в миску с капустой.
4. Очищенный лук нарезать кубиками, выложить в салат и хорошенько перемять его руками, пока капуста не станет мягкой.
5. Для заправки смешать сметану с майонезом, уксусом, солью, перцем и сахаром. Полить салат заправкой, перемешать, накрыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей приправить по вкусу солью, перцем и уксусом.

Приятного аппетита!